超主觀,食況轉播@iApple

這家手工甜點神秘地在FB流傳著,我也偷偷流口水好一陣子了,直到被二家電視節目挖掘撥出,粉絲數直線上升,老闆兼撞鐘的也應接不瑕,於是開始徵才了,真是羨慕呀~~

我是臨時起意前往的,奉勸同好們別那麼衝,要衝的話也看看氣象再出門,當時是晚上6:30,氣溫12度,人龍排了二個店面的長度,而我是最後一個==" 心裡跟身體都好挫呀~~

終於有員工下來招呼了,已經匯款要取貨的出隊往右再分一排出來~oh yes!我得以前進,並分到13號的號碼牌,雖然還是很後面,但心想至少買的到了吧?!

就著昏黃的街燈,拍一下號碼牌,還有護貝呢!

我們得等到已匯款的取完貨,以及排前面10號的人買完才能進入,在寒夜裡這可是件痛苦的事呀!!!終於輪到我們這一梯上2F,未進門就滿是甜點出爐的香氣撲鼻而來了~

輪到我時只剩這三種口味了>"<

順手拿了張menu,看完只有一個感想............超級貴!

終於到了開箱的時刻,先來看看 法國栗子雙夾生巧黑加利塔$580

它已經跟紙盒相親相愛了XD

餡料用透明塑膠條圍著,記得拆下再切

很明顯看的出來越往塔中心餡料越厚,塔皮越薄,從這裡咬下,會有濃厚的栗子泥味混著巧克力在口中化開,栗子泥很綿密,縱然甜,但時不時的會吃到塔皮中的黑加利,就像是藍莓的酸酸的口感,所以會中和掉甜味而不覺得膩,反而會令人想一口接一口的流漣在栗子泥的濃密滋味中!

但吃到最外面時,塔皮最厚,餡料最少,會感到塔皮有非常明顯的麵粉味,而且沒有烤的很酥,雖然員工會告訴你在三天內吃完,但是每多冰一天,塔皮的酥度就會更下降一點,就沒有第一天來的好吃唷~

再來看看,ㄜ......這是怎麼回事??

生巧克力塔$330不只盒子裡,盒子外,還有紙袋裡及發票上都是 可 可 粉!!(發票放在紙袋中)

側面拍一張,可可粉真是爆炸多,但是仍看的出來生巧克力層約1/3,塔皮約2/3的厚度

10吋的1/4片倒底有多小塊呢? 我們用5S當比例尺來量看看,手機上端已經跟塔底對齊了,其半徑長度是比5S短的! (空拍看起來一樣長,因為菊花派盤的造型是上方微微向外擴)

生巧克力塔的塔皮雖然比較厚,但是底部及最外圍卻烤的比較酥且脆,我比較喜歡有點像餅乾的口感,而中間層溼軟,像鬆糕的口感~ 我把巧克力層切掉,單吃中間層加底層,並不像栗子塔皮會有麵粉味耶~反而有股淡淡的杏仁味(是杏仁嗎?!)

但是光吃巧克力層會甜死啦>///< 難怪它塔皮要做2/3的厚度,這樣一口咬下,生巧克力的甜味會在可可味及塔皮的中和之下,融合的恰到好處,真的很好吃呢^^ 心裡暗自高興好在沒有買超厚層的生巧,畢竟我本身比較愛苦甜巧克力囉~~

小心得:

1.今天這二種塔各有勝出之處,但若單以餡料來評比,我會推薦 法國栗子雙夾生巧黑加利塔 唷~

2.如果你問我以後會不會買,我的答案是:不會,因為這是天龍價格,不是我這種貧民吃的起的,哭哭!

3.要非常非常小心地食用生巧克力塔,因為可可粉非常非常地多,文內提到還沒拿出來就袋內都是粉了,拿出來後整桌子都是粉,吃起來手裡也是粉,還會落到身上及地上,完全優雅不起來>"<

4.深夜裡的法國手工甜點FB--> https://www.facebook.com/minuit1200?fref=ts

【台北。深夜裡的法國手工甜點】

地址:台北市羅斯褔路二段174巷與南昌路口

(古亭站2號出口直走,小巷右轉直走,再右轉 美麗人生社區1F排隊)