今天要鳴鼓謝謝愛評,讓我有機會拜訪一家在台營業超過一甲子的正宗日式和菓子

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從捷運紅線東門站3號出口,往師大的方向,約步行7~8分鐘可到

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才一入內,就聽到爽朗的交談聲,咦~是藝人XX耶~

他非常健談地向我介紹他喜愛的品項有柔玉,最中,牛皮等等等等等(因為他喜歡的太多了XD)

吃了十幾年,每逢佳節必定訂購明月堂的年糕及禮盒分享親友呢~

雖然他交代不要入鏡,因為沒有打扮,但是我跟老闆娘都真心地覺得,他本人比電視好看耶~

更重要的是,他  不  認  識  我!!! 所以就偷偷出賣一下他日常的穿著囉

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藝人XX推薦的柔玉,最中,牛皮的包裝樣子~


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等忙碌的老闆回來,就趕緊來了解及品味道地的和菓子及其文化囉~

這是赤小豆時雨卷,翻譯成中文就是紅豆沙及綠豆沙泥卷

正確吃法是先喝口茶,再含入時雨卷,經過老闆的指導,新鮮紅豆的滋味才得以展現

入口馬上化開的綿密感,沒有任何的油脂添加,所以口感仍然清爽

不起眼的外表,卻充滿濕潤度及繁複做工的功力!

 
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阿殺力的老闆,準備了多種品項的和菓子給我帶回去品嚐,我們趕緊開箱配茶去囉~

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我立馬嗑了顆 羽二重 PK 赤小豆時雨卷,因為它們都是紅豆製成,卻各有不同的風味,赤小豆時雨卷是用去皮的紅豆製成,羽二重還保留了紅豆皮一起製成內餡,紅豆味更濃厚,所以甜度會比時雨卷高一點

再搭配上又薄又Q的麻糬皮,就是大家熟知的大褔啦~
 

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第二顆大褔更有創意了,外皮跟紅豆內餡都有非常多的黑芝麻,麻糬皮還帶著淡淡的鹹味,咀嚼起來是甜又充滿芝麻香氣,是喜愛芝麻的人不能錯過的好滋味~

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吃到柔玉時真的好開心呀,每一個吃到的家人都大讚好吃!

黑糖比較香,但是比較甜,我個人偏愛白色的原味

尤其他的黃豆粉是我吃過最香的,

粉很細,用小火炒到像麵茶一樣的香氣,真是太厲害了呀呀呀

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檸檬淡雪也是真材實料的檸檬去做成的,天然的檸檬香及檸檬酸,小朋友竟然很愛這一款~

帶著洋菜及硬慕司的特殊雙重口感,非常清爽及解膩

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芋頭及地瓜口味的浮島

其實上下的皮層因為沒有油脂等添加物,所以看起來蛋糕,但口感像發糕XD

真正的重頭戲在中間的餡料,二款都是原汁原味的口感,保有天然的甜味及顆粒,真的是非常的好吃及健康!

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最後的 栗蒸羊羹 真的是很替老闆擔心,這麼實在的原味栗子用料怎麼可能會賺錢呢?!

當商人們都在標榜自己的產品多便宜並且多好吃之時,背後都是消費者不知道的黑心原料,所以食安問題才會層出不窮!!

如果有多一點像明月堂這樣堅持沒有油脂,不加色素及香料的好商家,

消費者也學著品味天然食材的原味,口感可能無法追求多樣化,但是卻能不造成身體額外的負擔,

我想這才是愛自己最基本的表現喔~您覺得呢^^

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【台北。明月堂-月の軒】

地址:台北市大安區金山南路二段143號

電話:02-2321-0135

 

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超主觀,食況轉播@iApple

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