一年一度的母親節即將到來,雖說不能只在這個節日感謝媽媽,但平日沒時間好好善盡孝道的孩子們吶,更應該好好把握這個時節,向勞苦功高的媽媽聊表謝意唷~

至於要帶媽媽去哪裡才有燈光美,氣氛佳的精緻健康料理呢? iApple幫您打聽好囉~快來瞧瞧吧!

它就位在水源街上,馬偕醫院旁,很醒目,還有免費停車場~

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從外面看進去,氛圍很好,個人很喜歡!

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延著石階走向很高的大木門,伸手想用力地推開它,結果是自動的,噗~你們去記得優雅的走進去即可呀...

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一進門所看到的設計風格及空間規劃,很雅緻且寬敞舒適!

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右手邊是我們訂位的用餐空間,餐具,蔬菜及沾醬已經貼心地準備好了~

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桌子看起來是特製的,中間鑲著黑晶爐(應該是吧?!),一體成型,很是高雅漂亮呢!

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左手邊的櫃子打開來下方可放包包,而紙巾,溼紙巾及牙線棒也都貼心地在裡面躺好了~

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椅子更是氣派,光看就覺得很舒服了呢!

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MENU倒是簡單了點(笑~

服務生說是因為要換菜單了

我們選了 洲沙朗牛肉$780鄉野放山土雞$880,高湯則選了 法式小牛澄清湯歐式檸檬香芧

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很快地服務生斟上了熱青草茶及新鮮沙拉

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我的吃法是用洋蔥油醋淋沙拉吃,水果則沾豆漿優格食用,哇~真是意外,低脂也能好吃!

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接著來了水果茶,是自家熬煮的,跟糖漿沖泡的口味不一樣,當然也不會很甜,可以把檸檬片丟入茶中增加風味

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手工佛卡夏麵包,一個是迷迭香,一個是亞麻仁,都很好吃,而且盤子還是熱的,加分!

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這一杯有很神奇的口感,澀澀的,是水果酵素,大約一口的份量,旁邊的蘋果片也是自家烘乾的

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蘋果醋冰沙,讓你清理一下口腔的味覺,因為主餐要上場了~

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鮮艷的紅色鑄鐡鍋盛著 歐式檸檬香芧 湯頭,先嚐了一口,真的是清淡無比,完全沒有鹽巴味素,只靠蔬菜及肉類熬出來的清甜,當下只有一個念頭,那我以前喝的超好喝檸檬香芧到底加了多少調味粉呀>"<

(上來是清湯,菜是我自己放的喔)

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漂亮的橘色鑄鐡鍋是 法式小牛澄清湯,上來一樣是清湯,也完全沒有鹽巴味素,但是喝起來比檸檬香芧更甘甜耶~是我可以接受的口味,也是服務生推薦的口味,但是平時重口味的人,真的會很想加鹽巴呀,呵呵呵~~

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因為怕客人真的太無味而吃不下去,所以沾醬的選擇非常多,它已經備好的是,右邊的青醬,中間的蔥蒜醬,左邊的腐乳醬

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冰櫃裡還有味噌醬及海鹽等其它口味可以自己取用喔

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我的吃法是,雞肉放火鍋煮熟後,沾一點點醬吃,再喝原味的湯頭,比起平時的飲食習慣,應該只攝取了十分一的鈉吧,嗯,很健康!

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輪到我的主餐上場了,很厚實也煎的很漂亮,還附上了玫瑰鹽,紅酒醬及胡椒粉,但吃起來較乾硬,不是我喜歡的口感,真可惜...

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手創品,這道是將新鮮的豬肉及雞肉捏成丸狀,或放入香菇及豆皮中,吃的到肉質的原味鮮甜,好喜歡喔~

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附餐一樣有飯,麵,寬冬粉可選,但是它多了個麵疙瘩可選,好奇的我當然要試試看囉^^

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哇~您瞧,多有彈性的麵糰呀~真有趣!

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對了,可以加湯喔,連容器都好有設計感耶~

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其實已經吃的很飽了,竟然還有養生甜點,是雙色豆腐,上面像蝴蝶的擺飾是奇異果乾唷,雖然是簡單的甜點,想必很費工!它的豆腐很清爽好吃~

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說真的,現代人想吃頓豪華大餐真的到處有,但是想吃頓養生卻又要精緻可口的料理真是難尋呀~為了有健康的身體,才能擁有自主如意的每一天,除了僅以此謝謝辛勞的媽媽,也別忘了要日日地朝養生之路邁進唷!!一起加油吧~

 

【新竹。芔ㄏㄨㄟˋ】創意料理

營業時間:11:30~15:00  17:30~21:00

地址:新竹市水源街69號

電話: 03-5735711

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超主觀,食況轉播@iApple

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